مسئولان در وزارت صحت عامهی امارت اسلامی، میگویند که در یک سال گذشتهی میلادی ۹۷ هزار و ۲۴ تن در نتیجهی تأثیرات مستقیم و غیرمستقیم مواد خوراکی بیکیفیت در کشور در مرکزهای درمانی بستری شده اند.
مسئولان، این اظهارات را روز سهشنبه، ۲۹ میزان، در یک نشست خبری زیر نام «تحلیل خطرات محصولات غذایی» در کابل مطرح کردند. به گفتهی مسئولان در وزارت صحت عامه، از میان ۹۷ هزار و ۲۴ تن، ۳۰۶ تن جان باخته اند.
سیدنعمت حسینیان، کارشناس ارتقای ظرفیت و آگاهی عامه در علوم غذایی وزارت صحت عامه، در این نشست میگوید: «در این میان ۱۵۹ تن پس از ۲۴ ساعت وفات کرده و ۱۴۷ تن شان قبل از ۲۴ ساعت وفات کردند که عامل همهی آنها استفاده از غذاهای کمکیفیت و آبهای آلوده است.»
مسئولان در وزارت صحت عامه، میافزایند که نزدیک به ۳۹ خطر در مواد خوراکی بیکیفیت در یک سال گذشته شناسایی شده و واردات ۲۲ قلم مواد خوراکی بیکیفیت به کشور منع شده است.
به گفتهی مسئولان، نمک خوراکی، سرکه، شیرینیهای کودکانه، رنگهای تزیینی کیک، رنگهای خوراکی، یخ، روغنهای سرخکردنی چندبار مصرف، گوشتهای ساسچ و برخی مواد خوراکی دیگر از جملهی این محصولات اند.
مسئولان، میگویند که مصرف این مواد میتواند به سیستم گوارشی آسیب برساند، رشد فکری کودکان را کند کند، سبب اختلال در یادگیری شود و در صورت استفادهی مداوم، حتا منجر به بروز سرطان شود.